农副产品期货是一种金融衍生品，其风险性相对较高。与股票和债券等传统投资工具相比，农副产品期货市场波动性更大，受供需关系、天气条件和政策干预等因素影响较大。

影响农副产品期货风险的因素

1. 供需关系

供需关系是影响农副产品期货价格最主要的因素。当供不应求时，价格会上涨；当供过于求时，价格会下跌。农副产品的供给受天气条件、自然灾害和政府政策等因素影响，而需求受人口增长、经济发展和消费习惯等因素影响。

2. 天气条件

天气条件对农作物的生长和产量有重大影响。例如，干旱、洪水或霜冻等极端天气事件会损害农作物，导致产量下降，从而推高期货价格。

3. 政策干预

政府政策，如出口限制、价格补贴和进口配额，都会对农副产品期货价格产生影响。例如，当政府减少出口时，国内供应增加，从而压低价格。

4. 投机因素

投机者的参与也会影响农副产品期货价格。如果投机者大量买入或卖出期货合约，可能会导致价格大幅波动，增加市场风险。

5. 流动性

农副产品期货市场的流动性是指交易的活跃程度。流动性高的市场交易成本低，成交速度快，风险也相对较小。而流动性低的市场交易困难，成交速度慢，风险也相对较高。

做农副产品期货需关注事项

1. 了解市场

在做农副产品期货之前，必须充分了解市场的基本面，包括供需关系、天气条件和政策干预等因素。投资者需要密切关注市场新闻和数据，及时掌握市场动态。

2. 风险管理

农副产品期货市场风险较大，投资者必须做好风险管理。可以通过限制仓位、设置止损单和分散投资等方式来控制风险。

3. 选择流动性高的合约

流动性高的合约交易成本低，成交速度快，风险也相对较小。投资者应选择交易量大、流动性好的农副产品期货合约。

4. 谨慎参与投机

投机行为会放大市场风险，投资者应谨慎参与投机。如果投资者不具备足够的专业知识和风险承受能力，应避免投机行为。

5. 寻求专业建议

如果投资者对农副产品期货市场不熟悉，可以寻求专业人士的建议。有经验的期货经纪人或分析师可以提供市场指导和交易策略，帮助投资者规避风险。

农副产品期货是一种风险较高的投资工具，投资者在参与之前必须充分了解市场风险。可以通过了解市场基本面、做好风险管理、选择流动性高的合约、谨慎参与投机和寻求专业建议等方式来降低风险，提高投资收益的可能性。